豌豆炒肉丁是由豌豆和猪肉一起制出来的一道简单又营养的私房菜,用豌豆和猪肉搭配,豌豆可以吸收一部分这道菜中的油份,使得这道菜吃起来油而不腻,而且豌豆中也融入了有猪肉的肉香,吃起来味道也是十分美味,香气十足,让人垂涎欲滴。
主料
猪肉 :150豌豆 :300
辅料
油 :适量鸡精 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.猪肉切丁
2.锅中放油,加入花椒和干辣椒炒香
3.加入猪肉及酱油翻炒
4.猪肉煸炒出油,加入豌豆翻炒
5.豌豆炒变色之后加入盐及鸡精
6.加入适量水焖煮一段时间即可
1、豌豆要炒的快熟再加盐,这样易入味2、豌豆不易熟,要焖一下