自制豆皮肉卷怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆皮 ：100
肉末 ：200

辅料

生粉 ：5
葱 ：20
盐 ：3
胡萝卜 ：50
黄瓜 ：50
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.胡萝卜切碎，家里剩点黄瓜也被我加进去了（其实材料可以按自己喜欢吃的东西加就好，不用一定得按我的材料）

2.然后装盆里，加入肉末，再加少许盐和生粉，打个蛋清搅拌均匀

3.豆腐皮洗净铺好，再铺上肉末，要均匀

4.然后卷起来，（最好卷好后放冰箱冷藏会，让它定型），接着开水上蒸锅蒸十五分钟

5.蒸好切块

6.少许油爆香葱，倒入蒸好的汤水煮开关火

7.最后淋上就完成了

烹饪技巧

如何挑选豆腐皮优质豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮。