羊肉是很滋补的一种肉类，尤其是在寒冷的冬天，来一碗热起腾腾的羊肉汤简直是最美好的享受；但是羊肉有一种膻味，所以做的时候一定要好好的处理；今天教大家做一个好喝的白菜羊肉粉丝汤，这样做出来羊肉汤不会有膻味哦，爱喝羊肉汤的你尽管喝啊。
主料
羊骨 ：1根羊肉 ：500
辅料
植物油 ：适量姜片 ：适量
八角 ：适量
鸡精 ：适量
羊油 ：适量
盐 ：适量
白菜 ：适量
醋 ：适量
大葱段 ：适量
花椒粒 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.事先将羊肉及羊骨放在冷水中浸泡出血水捞出放在温清水中，中火烧开抄出浮沫。
2.将炒好的羊肉和羊骨捞出放入温清水中淘洗一遍。
3.重新起锅放入温水，将淘洗好的羊肉和羊骨放进锅中，加入葱段，姜片，八角，花椒粒，开大火煮开，再转中火慢炖30分钟至40分钟左右。
4.煮至三十分钟时，汤成浅白浓汤时捞出羊肉，用筷子很容易插入羊肉中时即可关火备用。
5.重新起锅放入少量植物油加入葱花爆香，放入切好的白菜炒软。然后将煮好的羊肉汤倒入。
6.开锅之后加入事先泡好的粉丝，和姜片，转中火，粉丝软烂之后加入切好片的羊肉，盐，胡椒粉，醋和鸡精即可出锅。
7.出锅装碗撒上香菜和羊油即可开动。
1、煮羊肉汤前事先要将羊肉及羊骨放在凉水中浸泡出血水，再将羊肉切成小块放入清水中中火抄出浮沫倒掉，重新起锅温水煮汤。
