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主料
辅料
具体步骤
1. 丝瓜抽丝,加入虾皮,薯粉与水搅拌
2. 洗净飞水,煎一会,表面带点金黄,蚝最好买小的更好吃。。
3. 蚝煎完把调好的桨往锅里倒,尽量薄点,然后把鸡蛋打散,趁浆没有凝固时倒入,用中小火煎,油一定要下足,煎到金黄时翻面,煎好后加入香菜
烹饪技巧
薯粉与水的比例是2:1。吃的时候沾点鱼露,超带劲。生蚝最好买小个一点的,味道更好。
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