主料
生蚝 :500韭菜 :200
辅料
盐 :少许鸡蛋 :2个
油 :适量
虾米 :50
鱿鱼干 :50
红薯粉 :150
具体步骤
1.蚝仔洗净沥干,韭菜切小,鱿鱼干剪小段和虾米预先温水泡发,鸡蛋两个
2.韭菜末加少许盐和五香粉搅拌均匀
3.鸡蛋打散后倒入韭菜末中
4.倒入虾米和鱿鱼干
5.红薯粉加少许水调成糊状
6.倒入红薯糊搅拌均匀
7.再把蚝仔倒进去,轻轻拌匀
8.平底锅放少许油
9.油温七成热,调好的材料慢慢摊薄
10.煎至两面金黄
11.两大份咸香可口的蚝仔烙就完成啦!
12.超大的蚝仔,蘸上自己做的辣椒酱,简直人间极品啦!
红薯粉要先兑水成糊状再搅拌均匀