鳄梨北极甜虾沙拉是一道家常菜，这里所说的沙拉并非是西方国家流行的水果沙拉，北极甜虾一般都是凉性的,所以这个沙拉需要用的是姜蓉姜汁,还有醋,它可以极好地中和了虾的寒性,且味道十分独特,酸酸甜甜又带着鲜香, 虾肉大而饱满，汁多而味美，让人回味无穷。
主料
北极甜虾 ：250g鳄梨 ：1只
辅料
橄榄油 ：适量甜椒 ：半个
青柠 ：适量
莳萝 ：适量
盐 ：适量
洋葱 ：1/4个
水萝卜 ：10个
西芹 ：2根
黄瓜 ：半根
西红柿 ：2个
胡椒 ：适量
具体步骤
1.将所有食材备齐
2.北极甜虾去壳；鳄梨、洋葱、西红柿、甜椒、西芹黄瓜切丁；水萝卜切片
3.撒上胡椒和盐，倒橄榄油，挤入青柠汁
4.撒上香菜末或莳萝、杏仁片，拌均
5.附鳄梨的切割法把鳄梨剖开成两半
6.取出核，用小刀划成小方块，然后用勺子挖出
什么时候鳄梨味道最好？用手掌轻轻挤压鳄梨，感觉到微软，这时口感最好。
