主料
酱牛肉 ：100熟鸡蛋 ：1个
黄瓜 ：1根
冷面 ：500
火腿 ：1根
西红柿 ：1个
香菜 ：少许
辅料
冰镇凉白开 ：800ml冷面浓缩汁 ：2袋
白芝麻 ：适量
具体步骤
1.把配菜都切好，鸡蛋煮熟。酱牛肉可以自己做，我以前法国帖子。也可以买现成的。
2.冷面用水泡一会。
3.锅里烧开水，把冷面放进去煮三两分钟。
4.煮好的冷面马上捞出冷水过凉，不断用水搓洗，洗去粘液，直到水清为止。
5.冷面浓缩汁两袋，也可以自己调。凉白开放冰箱里冰镇几小时。
6.两袋浓缩汁倒盆里
7.加水800ml稀释。
8.先在碗里倒少许冷面汁。
9.放进面条。
10.摆上配菜。倒上剩下的冷面汁。
11.撒熟芝麻即可。
煮冷面不要太过头，煮完后要立即用冷水冲洗，这样的冷面才爽滑筋道。可以用冰格冻点冰块放进冷面汤里，但是肠胃不好的人切莫贪凉。
