主料
火腿肠 :1根烤冷面 :2张
鸡蛋 :2个
辅料
香菜 :适量油 :适量
甜面酱 :适量
辣椒酱 :适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.甜面酱,辣椒酱各一勺·混合备用。
3.香菜切碎,火腿肠切片。
4.平底锅加少许油,放入一张烤冷面小火煎至。
5.冷面稍微变软,在上面打入一个鸡蛋。
6.把鸡蛋均匀涂抹在冷面上面继续煎至。
7.然后把冷面翻面继续煎至。
8.在冷面上面刷上一层调好的酱料。
9.在撒上香菜和火腿。
10.然后把冷面卷起切段即可食用。
煎至冷面要用小火,冷面本身是有些发硬的,煎至的时候会变软,不过时间长了会有些发硬,这个时候可以再锅边周围撒上一些清水,冷面就会变软口感也更好。