主料
糯米 ：2500花腩 ：1000
花生 ：100
红豆 ：100
粽叶 ：适量
绿豆 ：100
绳子 ：适量
辅料
八角 ：几粒油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
五香 ：小包
具体步骤
1.粽叶和绳子洗干净，用清水泡4小时以上，放冰箱冷藏待用。
2.各种豆类和糯米分别泡发4小时以上，捞起混合，加入适量盐待用。猪肉洗净，切约3厘米厚，用五香、八角、盐、蚝油、生抽腌制两小时以上待用。
3.取一干净粽叶，弯折成漏斗形，先放糯米，再放1至2块猪肉(八角去掉)，再盖上另一半糯米，然后把粽叶两端折起来，再添一块粽叶包裹，检查周边不留隙，最后用绳扎紧。
4.包好的粽子。
5.将粽子放大煲内，加满水，水不够的话中途可以添加。
6.盖上煲盖，用柴火煲4小时以上，如果米没有泡过的，要煲8小时。
7.粽子煲好后放凉再捞出，也可以开一只粽子检查煲熟情况。
8.成品欣赏。
9.成品欣赏。
10.成品欣赏。
煲粽时，水要浸过粽子，煲好后放凉才捞起，不会粘叶子。
