咸菜肉饭，是一道家家户户都会做的家常饭。在我老家，咸菜肉饭的一般做法都是用电饭锅煮的。就我个人喜好而言，我比较喜欢吃炒的，咸菜肉与饭炒在一起时，那才叫香。炒的时候加入一点白菜叶，鸡蛋进去，口感会更好。荤素搭配，好吃不腻。
主料
米饭 ：4小碗鸡蛋 ：2个
腊肠 ：1根
咸菜 ：适量
蒜白 ：适量
白菜叶 ：适量
辅料
葱 ：适量盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
详细步骤：
第一步
鸡蛋打碗里，然后搅拌均匀
第二步
白菜叶，蒜白，咸菜，腊肠切碎
第三步
锅中倒油
第四步
将鸡蛋液倒进去
第五步
用筷子弄散，煮熟后装碗备用
第六步
另起锅油，放入配菜除白菜叶外，炒匀
第七步
把米饭，鸡蛋放进去，炒匀
第八步
再加入白菜叶
第九步
翻炒均匀，熟后出锅
烹饪技巧：
饭中少加盐，保持食材原汁原味
