香芋是一种多年生蔓生草本植物的块茎，呈球状，有一层表皮包裹着美味的果肉，一般我们要吃的就是芋头的果肉，回味甘甜，芳香四溢，有薯类的松脆，有板栗的美味，吃香芋的时候可以吃出多种味道来，市面上也繁生了许多许多香芋食品，比如香芋饼、香芋糕等，因此，香芋备受大家所喜爱。香芋的做法也是非常多样，可清蒸可混合入其他食材中一起红烧或煲汤，下面就让小编来为大家详细的介绍一下香芋怎么吃好吃吧、。
香芋怎么吃
一、酥脆浓香芋泥
（1）准备食材：大香芋2个、擀面杖1根、刮皮刀一把、适量食用盐、适量干净的水、米粉少量、肉沫半斤。
（2）香芋清洗干净，用刮皮刀打圆刮去表皮，然后切成小块放入干净的大碗中备用。
(3)然后把用碗蒸的香芋跟碗一起放入锅中清蒸25~39分钟，这里注意不是直接放入底锅中，而是用三叉架把碗架起来，然后锅中放入适量的水，盖上钩盖清蒸直至香芋比较轻软，然后从锅中拿出冷却。
（4）再用擀面杖轻轻捣碎在干净大碗中的香芋，加入清水和少量面粉、适量食用盐，一起捣碎均匀搅拌，直至两者融合在一起。
（5）然后把芋泥揉成一个个小圆形，把肉沫塞入芋泥。分别放入铺有一层薄薄的面粉的砧板上，一个个分开放好备用。
（6）锅中倒入适量食用油，油温5程熟的时候，再加入香芋一个个榨汁金黄色后沥有捞出即可。
二、芋头扣肉
（1）小芋头5个、五花肉半斤、八角少许、老抽10ml、蒜末少许、蜂蜜5ml、食用盐适量、食用油15ml、香油5ml、淀粉适量。
（2）小芋头用干净的水清洗干净，刮去表皮，再清洗干净用干净的碗装好备用。
（3）五花肉洗净放入汤锅中，加入少量的八角调香，大火煮至七成熟后沥水后捞出，冷却后在五花肉的周围均匀的涂上老抽。
（4）将适量食用盐、5ml蜂蜜、老抽、香油、蒜末混合在一起倒入碗中均匀搅拌做成调味汁备用。
（5）香芋和五花肉放入大碗中，香芋可以围绕五花肉放好，再在香芋和五花肉上淋上调好的调味汁，上锅蒸30分钟，出锅之前还可以勾芡适量的淀粉水蒸1分钟即可端出来吃了。
香芋因本身拥有好闻的浓香而出名也因独特的味道而备受大家喜爱，不管是在大街上还是在家都可以吃到香甜可口的香芋，制作简单，步骤简洁，一道美味松软浓香扑鼻的香芋仅需半个小时就可以做好，是不是让你有自己在家动手做香芋的冲动呢。不会做香芋的小伙伴也不要过于伤心，热情的小编是不会让你错过这道美食的的，你可以按照以上小编针对“香芋怎么吃”的详细介绍自己动手制作就可以了，同时，以上小编为大家提供的两种做法你可以随意挑选，在家也能做出多种美味的香芋来。
