中华的饮食文化和中国上下五千年的历史文化一样源远流长，博大精深。无论是宴会上的精美餐饮还是家常饭桌上的菜肴，都一样的美味可口。而将蔬菜和肉类搭配也是日常人们餐桌上的家常美味，但我们都知道有些食物是相克的，所以在搭配组合的时候就会有疑惑，什么食物是可以相互搭配而什么食物又是不可以搭配组合的。今天小编就着韭菜能炒肉吗这一例子给大家介绍一下吧!
一、韭菜能炒肉吗
答案当然时可以的，韭菜和肉一起炒，不但非常美味，因为菜可以吸收肉的油腻，综合它俩的口感，而且荤素搭配也对我们身体有非常好的作用。
1.韭菜炒猪肉片
虽然说现如今的猪肉价格依旧水涨船高，但我们不能否认韭菜炒猪肉片的美味，而且，政府也已经出台相关政策，猪肉价格有望在一段时间后恢复到正常水平，这样我们就又能享受到它的美味啦!
炒韭菜猪肉片，关键的因素就是猪肉片的薄度，太厚的话它的油脂不易被韭菜吸收掉，这样的菜肴口感也不会太美妙。所以首先我们就要将韭菜清洗干净备用，再将猪肉切片。然后，热油热锅倒入葱姜蒜爆香，再放入猪肉片翻炒片刻，随即下韭菜，用中火慢慢翻炒，不能用大火，因为韭菜非常容易炒糊。最后，淋上耗油，撒上盐炒均匀就可以装盘了。
2.韭菜炒肉丸子
潮汕牛肉丸天下闻名，但是用韭菜和牛肉丸一起炒，你是否又品尝过呢?
首先，先将牛肉丸对半切开，这样牛肉丸更容易出汁，韭菜也更为香甜。然后，先倒入耗油和食用油，搅拌均匀加热，再倒入切开的牛肉丸翻炒出味，随后再倒入韭菜，中火翻炒十几分，就可以出锅了。这样一盘色香味俱全的韭菜炒牛肉丸就可以美美的享用了。
二、韭菜搭配肉有什么作用
韭菜和肉一起搭配是非常符合营养膳食搭配的。而且韭菜含有非常丰富的维生素和碳水化合物，能补充我们人体日常所需的营养，同时肉类富含的脂肪也能给我们人体机能日常运作提供能量，这样荤素搭配，营养均衡的食物是非常健康的，值得大家去食用。
韭菜能炒肉吗，不同的人对其理解和想要的搭配也不一样。但通过以上这篇文章的阅读和理解之后，相信大家对其是否可以搭配都是毋庸置疑的持肯定的态度了。其实，在现实生活中，大部分蔬菜都是可以和肉类相搭配的，而且它们的组合都可以对人体产生非常好的作用，荤素搭配相得益彰。所以小编建议大家日常可以多吃此类的食谱，这样既能满足我们对肉的需求，也能为我们补充营养和能量。
