这是一道鲜美无比的豆腐蘑菇菠菜汤,豆腐是最常见的豆制品,再加上菠菜和蘑菇,这道菜含丰富的矿物质,维生素,蛋白质,氨基酸,我加了高汤炖煮,如果没有高烫也没关系,清水一样的,因为蘑菇和豆腐的鲜香味本身就比较浓郁。
主料
菠菜 :100克豆腐 :一块
胡萝卜 :30克
滑子蘑 :100克
辅料
香葱 :一根食盐 :适量
鸡精 :半勺
香油 :一勺
详细步骤:
第一步
准备好食材,滑子蘑和菠菜分别焯水。
第二步
豆腐切成小方块。
第三步
菠菜焯水以后过凉水,挤干水分。
第四步
胡萝卜去皮切丁。
第五步
锅中放入适量清水和高汤烧开,放入豆腐,大火煮开。
第六步
放入滑子蘑,继续大火煮开。
第七步
加入菠菜,胡萝卜。
第八步
放入盐,鸡精,香油调味,最后放入香葱。
第九步
盛入碗中。