酸豆角作为四川泡菜中的一种，也是我最喜欢的泡菜之一，它跟米饭真的是绝配，每次吃酸豆角，我都要吃很多饭，可能跟它本身的特点有关，它比较开胃，单吃的话又有点咸，所以配米饭是最好的啦。
主料
酸豆角 ：500g辅料
油 ：适量姜 ：一小块
葱 ：1根
蒜 ：1瓣
鸡精 ：适量
详细步骤：
第一步
先把酸豆角从泡菜缸捞出来
第二步
把它切成小段，最好切小一点
第三步
冷锅热油，把葱姜蒜放进去爆香
第四步
然后加入酸豆角，用最小火
第五步
倒入一点点酱油，不然会是黑的
第六步
可以加点香油，再加点鸡精，然后翻炒均匀出锅即可
