主料
五花肉 :600蒸肉粉 :120
胡萝卜 :1个
南瓜 :150
酱油 :1勺
料酒 :1勺
盐 :适量
糖 :适量
姜 :数片
辅料
具体步骤
1. 五花肉洗净,切厚1公分、宽5公分一块
2. 把酱油、料酒、糖、盐,姜片放入装肉的碗里
3. 拌匀,盖上盖子腌25分钟
4. 蒸锅中放水,把胡萝卜、南瓜块摆放好
5. 把腌好的肉水倒掉,姜片取出,放米粉搅拌均匀
6. 把拌匀好的米粉肉,一块块摆放在蔬菜上面,大火烧开后,再蒸1小时就好了
7. 出锅装盘,可以享用了!
腌肉的汁与生姜片都去掉,这样不会有肉腥味,姜味。