米粉蒸肉可以用糯米粉吗

可以。使用糯米粉蒸出来的粉蒸肉吃起来会更加的软糯。米粉蒸肉在制作之前，肉先用热水煮一些，这样在蒸的时候容易蒸熟。摆盘的时候，下面需要放置一些垫菜，以及肉排列的也不要过于紧密，这样才使得肉受热更均匀，吸收的水分会更加充足，不易出现夹生的情况。