干锅蛤蜊是一道非常好吃的又家常的菜肴。蛤蜊含有丰富的蛋白质，肉质鲜甜肥美，炒蛤蜊味道很好吃，干锅又是另一种不同的风味。在制作的过程中要注意花菜不要炒的太烂，否则会影响整道菜的口感。这道干锅蛤蜊与一杯小酒之间的搭配是最棒的。
主料
蛤喇 ：适量鸡胸肉 ：适量
花菜 ：适量
洋葱 ：适量
土豆 ：适量
辅料
料酒 ：适量生姜 ：适量
姜葱 ：适量
干辣椒 ：适量
具体步骤
将鸡胸肉用料酒、盐、味精腌渍半小时
将洋葱切丝、土豆切片
将花菜洗净，切成小块
将大葱切段、生姜切片
1：蛤蜊过水，土豆放入油锅中炸一下2：倒油，放入生姜、蒜蓉、干辣椒、大葱倒入炒，先将蛤蜊放入翻炒几下后加入鸡胸肉翻炒后加入料酒，然后将洋葱土豆花菜依次倒入翻炒，加少许水，熟了即可出锅啦O(∩_∩)O
