番茄鸡蛋面是一道家喻户晓的、非常常见的面条,制作方法也是极其简单。但是却营养丰富,番茄营养价值高,而且还有祛斑美白之效,再加上口感酸甜,拥有特别的风味,也深受小朋友的喜欢。一碗番茄鸡蛋面拥有番茄的红,鸡蛋的黄,又开胃又营养,赶快动手学起来吧。
主料
番茄 :2个鸡蛋 :2个
面条 :300
辅料
盐 :适量葱 :适量
具体步骤
番茄切十字口,热水中烫下去皮切块,油锅烧热,葱花爆香,放入番茄翻炒。
将番茄炒出红色汤汁,加入清水煮沸。
加入少许盐调味,放入面稍煮一会。
再打入2个鸡蛋,蛋黄用筷子捅破容易熟。
装碗,撒上香葱即食。