开胃番茄汁酱拌面，做法简单易学，老少皆宜食用。在炎热的夏天来一碗开胃番茄汁酱拌面，可令人胃口大增。番茄口味酸甜适口，营养丰富，含有丰富的胡萝卜素和维生素。咸鸭蛋入口咸香，番茄与咸鸭蛋的绝妙组合，可以使番茄的酸甜和咸鸭蛋中的咸味进行彻底中和，带来味觉上的冲击。
主料
面条 ：100番茄 ：1个
咸鸭蛋 ：1个
辅料
白糖 ：1/2小勺清水 ：少许
芥花油 ：1勺
葱沫 ：少许
食盐 ：1小勺
具体步骤
1.准备好番茄和咸鸭蛋
2.咸鸭蛋剥壳切半备用
3.锅中倒油，爆香葱沫，入番茄丁
4.煸出汁后，加入白糖和食盐
5.再添加少许清水至浓汁即可
6.同时灶具的另一边，烧水煮面条
7.将煮熟的面条过凉水过油
8.拣至盘中，淋上番茄汁即可
1、做番茄汁，最好选用熟透的番茄味甜不酸。2、各种蔬菜皮也是很有营养的，所以做番茄汁时，并未去皮，若亲不喜欢，可以先去皮，再熬酱汁。
