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主料
辅料
具体步骤
1. 大米、黑米、薏仁淘洗干净,涨1h;
2. 赤豆、红枣洗净,泡开,山药削皮切片备用;
3. 电饭煲中加入1.5L清水,将大米、黑米、赤豆大火煮至沸腾,倒入洗净后的红枣、山药片及无花果干,待自动跳闸后,改用“保温”小火煮15min至粘稠。
4. 待食用时,加入适量枸杞即可。
烹饪技巧
1、涨过的大米因吸收了充足的水分而更易煮烂;2、山药削皮后及易发黑,应随煮随切。
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