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主料
辅料
具体步骤
1. 前槽肉切1cm方块加辅料混合5小时。
2. 灌制肠衣中,可以用可乐瓶子剪开,本人用的漏斗。
3. 悬挂阳台通风处3天,用针刺肠衣,每根肠刺5-10个孔放气。
4. 上锅蒸20分钟,切薄片。
烹饪技巧
1、加酱油时可放少许老抽,肠会更刺激食欲。2、吃不了可以冷冻到冰箱里。
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