这是一份正宗的美味湘菜农家小炒牛肉,口感麻辣鲜香惹人回味无穷。利用简单易购的新鲜食材就可以做出如此美味的美食,在这个闷热的夏天着实令人心动不已。试问还有什么更能比它带给你带来那种酣畅淋漓的感觉呢?可以自己动手尝试一下农家小炒牛肉的做法~
主料
牛肉 :300芹菜 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
牛肉加姜粉、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒拌匀,再放生粉搅拌均匀,腌制10分钟备用。芹菜切碎备用,青椒切成小块,朝天椒切碎备用,姜切碎备用。
大火爆炒牛肉和姜末,炒至变色后再炒片刻即可出锅备用,多余的油泌出。
炒锅洗净,把炒牛肉多余的油倒入,烧热,倒入芹菜和青椒、朝天椒炒出香味,放少许盐和鸡精,放入牛肉一起翻炒3-5分钟,临出锅放点酱油即可。