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主料
辅料
具体步骤
将土豆去皮,
土豆切丝,备用,
切好的土豆丝放在滴入少许醋的清水中,10分钟左右沥干水分,
青椒和红辣椒切丝,
热油锅中,放入土豆丝,翻炒
放入青椒丝和红辣椒丝,
适量的盐,
放入适量的醋, 继续翻炒,
等土豆丝差不多熟了加入鸡精, 拌匀了出锅
烹饪技巧
1、土豆丝要用凉水泡一段时间,炒出来才比较脆2、除了用清水浸泡之外,还可以用清水冲洗,去除淀粉,2、炒土豆丝油一定要热,醋要早放一些,这样让土豆丝更加的脆。
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