主料
豆腐 :1块辅料
大蒜 :3瓣鸡精 :少许
盐 :适量
老抽 :1小勺
五香粉 :适量
玉米淀粉 :半小勺
油 :适量
醋 :2小勺
白糖 :1小勺
具体步骤
1.原料图。
2.将豆腐切成小方块,蒜切成碎末备用。
3.锅中放入适量油烧热。
4.放入蒜末和五香粉爆香。
5.放入切好的豆腐,轻轻用铲子由前向后推着翻动。
6.放入适量老抽,再放入盐,待豆腐上色后放入少量水煮豆腐2—3分钟,使豆腐入味。
7.调糖醋汁(一勺糖,二勺醋,三勺水,半勺淀粉,根据个人口味调糖醋汁)。
8.将调好的汁水倒入豆腐中,收汁后放入适量鸡精,盛出。
糖和醋可以根据个人口味放入量大小。