主料
鸡蛋 :4个辅料
盐 :半勺白糖 :1勺
油 :适量
面粉 :4勺
纯牛奶 :250ml
具体步骤
1.四个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离
2.蛋清里加一勺糖一勺盐搅拌 我用的三根筷子,最好用打蛋器,省时省力 大约10来分钟就可以搅拌成奶油状了
3.然后是搅拌蛋黄,加入四勺面粉,牛奶,搅拌
4.再加入搅拌好的奶油,搅拌均匀
5.在电饭锅底抹上一层植物油,倒入搅拌好的蛋糕液,打到煮饭五分钟后保温再等半小时,香喷喷的蛋糕就出锅啦
蛋清跟蛋黄分离的时候蛋清里面一定不能有一点点蛋黄,不然搅不成奶油状。蒸蛋糕的时候抹上一层油是为了出锅的时候一点都不粘锅上哦