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主料
辅料
具体步骤
1.准备,葱,蒜,红椒
2.锅中放入适量的油,烧热
3.豆腐切块,入锅,煎至金黄
4.反面煎至金黄
5.放酱油,大蒜,适量的盐,然后放点开水,烧到锅中没水就好了,装盘,撒葱花,即可。
烹饪技巧
做豆腐前,如果用盐水焯一下,再做菜就不容易碎了。不要用锅铲铲,而要用锅铲反面轻推,这样既能让豆腐和配料混合均匀,又能防止锅铲铲碎豆腐。
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