冬尖回锅肉是一道美味的家常菜，他的做法特别的简单，东郊配上回锅肉是非常好吃的，东郊有一点点的辣味，加上回锅肉，东郊做出来的回锅肉，不油腻，特别的好吃，非常的下饭，它的味道是非常，细腻，爽口的，特别的好吃，而且做法特别简单哦。很快就学会了。
主料
冬尖 ：960五花肉 ：1000
辅料
鸡精 ：适量油 ：适量
蚝油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
具体步骤
1.备好原材料：四川冬尖，五花肉，老姜，豆瓣酱、蚝油等调料。
2.五花肉洗净后，冷水入锅，煮至五花肉能用筷子轻易插透捞起冲凉。
3.将冷却后的五花肉切片。
4.冬尖洗净，挤干水分切碎；老姜也切碎。
5.炒锅烧热，倒入少量植物油烧热。
6.放入五花肉翻炒。
7.五花肉炒至变色并出油，调入豆瓣酱，蚝油翻炒均匀。
8.放入冬尖、姜末炒香。
9.食材都炒熟后，调入适量鸡精翻炒均匀。
10.关火，起锅。
1、冬尖、豆瓣酱、蚝油都有咸味，所以这道菜不需要盐。
