烩菜是许多食材,炖、煮而成,常有东北乱炖、河南烩菜等都是烩菜的一种,其中又以东北乱炖而出名,被广大食客所热衷。胡萝卜是烩菜中最常见的一种食材。胡萝卜会双菇,田间的胡萝卜鲜甜之味加上山上的菇类之风味,两者的结合烹制成一道美美的晚餐。
主料
香菇 :10g慈菇 :150g
胡萝卜 :50g
辅料
卤水 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.先将慈菇洗干净
2.香菇泡发
3.胡萝卜去皮切块
4.准备卤水
5.将卤水烧开后倒入慈菇,香菇,胡萝卜,高压锅大火五分钟即可
6.营养丰富的胡萝卜烩双菇完成
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