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[简易版]土豆泥怎么做好吃

菜谱 阅读(1.54W)
[简易版]土豆泥怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟

主料

豌豆 :80
鸡蛋2个
胡萝卜50
土豆 :250

辅料

油 :适量
盐 :适量

具体步骤

[简易版]土豆泥怎么做好吃又简单 第2张

1.土豆去皮切成小块

[简易版]土豆泥怎么做好吃又简单 第3张

2.上锅蒸2分钟,这时可以把鸡蛋也蒸熟

[简易版]土豆泥怎么做好吃又简单 第4张

3.豌豆焯水后备用

[简易版]土豆泥怎么做好吃又简单 第5张

4.胡萝卜切丁备用

[简易版]土豆泥怎么做好吃又简单 第6张

5.整好的土豆用刀背碾成泥

[简易版]土豆泥怎么做好吃又简单 第7张

6.碾好的土豆泥备用

[简易版]土豆泥怎么做好吃又简单 第8张

7.取一个鸡蛋清切碎

[简易版]土豆泥怎么做好吃又简单 第9张

8.锅中热油放入胡萝卜丁和豌豆炒熟,加盐调味

[简易版]土豆泥怎么做好吃又简单 第10张

9.加入土豆泥翻炒均匀,最后在加入蛋清碎拌匀

[简易版]土豆泥怎么做好吃又简单 第11张

10.在盘子中整理成型

[简易版]土豆泥怎么做好吃又简单 第12张

11.鸡蛋黄用筛子筛在土豆泥上就可以了

烹饪技巧

1、鸡蛋最好能煮的老一些2、炒土豆泥的时候如果太干可以加少量水