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主料
辅料
具体步骤
1.食材:韭菜芽(已清洗)、皮蛋(已剥壳)、鸡蛋(已打入碗中)
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将已清洗的韭菜芽放在案板上切开,待用。
5.将已剥壳的皮蛋放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
7.接着,合入切好的韭菜芽和皮蛋翻炒一下。
8.然后,加适量的盐。
9.调味炒匀,即可。
10.出锅装盘。
烹饪技巧
家常菜,随意做。
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