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主料
辅料
具体步骤
1.莴笋去皮洗净切片,鸡蛋打入碗里。
2.莴笋焯熟,沥干水分。
3.锅中放入油,油稍微多一点。
4.油热,倒入搅拌好的鸡蛋液。
5.待鸡蛋液凝固再翻炒一下,放入焯熟的莴笋。
6.放入盐,翻炒几下关火,放入鸡精炒匀出锅。
7.菜菜炒好了。
烹饪技巧
莴笋焯熟,快速炒。
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