可颂小面包非常适合在下午茶的时候吃,,也可以当做早餐吃。可颂面包又叫羊角面包,如果不想干吃面包的话,可以把面包沿着边切开,但不要切断,在里面加上爱吃的东西,如芝士或水果之类的,还可以做成三明治,吃起来是非常不错的享受。面包虽小,但热量不低,不可多吃。
主料
高筋面粉 :225酵母粉 :5
奶粉 :9
黄油 :200
盐 :5
低粉 :75
糖 :30
植物油 :30
辅料
冷水 :168具体步骤
1.除了黄油外,其他材料放入面包机中和面,多揉一会儿。揉好的面冷冻半小时,防止继续发酵。
2.黄油称好,擀成长方形冷藏。
3.面团冷冻后,取出擀成长方形,中间放入黄油片。
4.面团和黄油软化到一致后在裹起黄油,冷藏半小时。在取出擀成长方形,三折,如此两次。
5.最后一次面团擀成长方形薄片。
6.把面片裁剪成等腰三角形,低为12厘米,高为25厘米。
7.取一三角形,低部切开一点,从开口处向上卷起来。
8.卷好的可颂面包胚放在烤箱中层,烤箱提前预热一下,185度烘烤23分钟。
9.烘烤好的小面包很好吃!
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