这道秘制莴笋炒猪耳朵,猪耳朵吃过卤味的,吃过炒辣椒的……还没吃过炒莴笋的,所以我今天就动手试了试炒莴笋,结果还真的很好吃!秘诀就是多放点葱末姜末蒜末!那个味道真的很想。这是我的做法,放了很多辣椒,因为我是云南人喜欢吃麻辣味的,所以放的辣椒比较多!不吃的可以不放。
主料
莴笋 :100猪耳朵 :100
香菇 :100
辅料
花椒 :适量鸡精 :适量
油 :适量
小青椒 :适量
小红椒 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
海椒面 :适量
姜蒜 :适量
具体步骤
1.莴笋去皮切小段,香菇切小片。
2.猪耳朵切片,姜蒜切粒,小红椒,小青椒切碎备用。
3.热锅下油。
4.放入适量的花椒。
5.倒入姜蒜,小红椒和小青椒翻炒。
6.接着倒入猪耳朵。
7.加入适量的酱油翻炒。
8.倒入香菇。
9.倒入莴笋翻炒。
10.加入适量的海椒面翻炒。
11.最后加入适量的盐和鸡精翻炒就可以出锅了。
不吃辣椒,可以不用加辣椒。