萝卜是人们经常食用的一种蔬菜，分为白萝卜、青萝卜、胡萝卜等。做这道萝卜卷子最好用白萝卜，将白萝卜切成块状或者丝儿状，吃起来可脆了。而做这道萝卜卷子的精髓在于卷的过程，需要有一定的手劲，这样才不会在蒸煮的时候导致外皮破掉。
主料
萝卜 ：1个面粉 ：适量
香菜 ：少许
葱 ：适量
姜 ：适量
辣椒油 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
花椒粉 ：适量
具体步骤
用温水和面，醒十来分钟，萝卜搓成丝，放入盐拌匀，然后挤去水分即可。
香菜洗净控水备用，锅中放少许油，将葱姜末爆香即可，将锅中爆好的葱姜以及锅中的油拌入挤去水分的萝卜中拌匀。
将香菜、盐、鸡精、花椒粉、辣椒酱拌入馅料中（多少依个人口味而定），拌匀。
4将面团均匀的揪成大小相等的小团，揉好备用。
用擀面杖擀成大面皮。
将馅料均匀的铺在面皮上。
将左右两边的面皮向里卷，然后从下面的面皮向上卷。
只要卷的不露馅就行。
卷好的样子。
10上锅蒸喽，蒸大概十五到二十分钟即可。
出锅喽
