开胃糟卤鸡爪怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时30分钟

主料

鸡爪 ：适量

辅料

糟卤 ：适量

具体步骤

鸡爪去掉指甲，洗干净，对斩成两半备用;

准备一个大锅，将锅里的水烧沸腾后放入洗净的鸡爪，煮出鸡爪里的血沫;

将鸡爪捞起;

在准备一锅煮沸腾的清水放入鸡爪、姜片、料酒适量将鸡爪煮熟;

鸡爪熟后捞出放凉，待鸡爪凉透沥干水分后装入一个干净的容器中，再倒入糟卤，糟卤的量要浸没过鸡爪;

将鸡爪浸泡在糟卤中最好放置在冰箱内，2小时后就可以食用啦。

烹饪技巧

鸡爪一定要沥干水分放凉后才可以倒入糟卤汁，否则会比较油腻不便于保存。