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主料
辅料
具体步骤
1. 豆腐切方形,青豆煮熟,冬菰治淨。豆腐下6成热油中,煎至两面金黄,加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤,用小火烧入味后勾芡装盘。
2. 锅留底油,下香菇、青豆煸炒,加料酒、味精、盐、鲜汤、入味后勾芡淋少许香油,放到豆腐中央即成。
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