鲜笋蘑菇排骨汤，由新鲜排骨搭配鲜笋、茶树菇、香菇熬炖而成，茶树菇的鲜味渗透进鲜笋与排骨中，鲜笋煮软入味后口感舒适，软烂适中的排骨鲜美易嚼，配上葱、姜、蒜的辅衬，排骨汤格外美味，饭前一碗排骨汤养胃又营养，喜欢喝重味的人还可调入少许胡椒粉，使汤味更浓郁。
主料
排骨 ：500鲜笋 ：300
香菇 ：200
茶树菇 ：200
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
胡椒粉 ：按需
盐 ：适量
具体步骤
1.将两种菇和鲜笋洗净，排骨放入锅中加葱、姜、蒜煮一下，去除腥味和浮沫
2.锅内热油，放入葱、姜、蒜炒一会，然后加入鲜笋和两种菇煸炒
3.将排骨加入锅中进行煸炒，加入适量水，可多放些
4.熬炖两个小时后，加入适量盐即完成
