主料
牛奶 :150鸡蛋 :4个
低筋面粉 :60
乳酪 :1块
黄油 :1块
辅料
盐 :1勺柠檬汁 :5滴
白糖 :4勺
玉米淀粉 :20
具体步骤
1.牛奶,黄油,加热至黄油化掉
2.分离蛋清蛋黄,打散蛋黄至加热后的牛奶里
3.加入低筋面粉,玉米淀粉搅拌均匀,放置
4.蛋清加盐,柠檬汁,用打蛋机打出大泡,然后加两勺糖,再打,打细腻了再加两勺糖,继续,打成奶油状
5.打成这个样子
6.模具里涂油,先放入打好的蛋清,一半,加入放置好的蛋黄糊,搅拌几下,再放入蛋清糊,略搅拌,震荡出,减少气泡
7.180度加热30分钟到45分钟,火轻火重凭口感设置,中层,浴水加热
8.做好啦就可以开吃啦
9.糖应该放六勺,分三次,但是老公在减肥健身,就放了四勺,不是特别甜