香菇菜,顾名思义是用香菇和青头菜一起炒,香菇具有特殊的香味,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。很多炖汤的人都知道,香菇在炖清汤的时候,会散发出特别鲜美的味道,连味精都最好别放,凭借香菇自身的鲜美去调节汤的味道,既营养又美味
主料
香菇 :5朵青菜 :8根
辅料
食用油 :适量姜蒜 :适量
盐 :适量
味精 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1、切好的香菇放水里烫下,再稍微烫下青菜梗。
2、再稍微烫下青菜梗,翻炒一分钟后放入烫好的香菇翻炒均匀。
3、出锅之前再加盐。
出锅之前加盐不用加味精调味这样即可吃到原汁味的青菜香菇