主料
油菜 ：300蒜 ：10
香菇 ：200
胡萝卜 ：5
辅料
味精 ：0.3匙水淀粉 ：2勺
玉米油 ：0.5勺
糖 ：0.5匙
盐 ：1匙
具体步骤
1.在市场上买的新鲜的香菇肉质特别饱满今天要做个清新爽口的美味
2.香菇去蒂剪掉根部清洗干净锅中烧开水放入香菇焯熟
3.香菇焯水既去异味又杀菌
4.焯好后立即放入冷水中冲凉浸泡一会儿后清洗干净沥干水份备用
5.油菜摘除杂质在水中浸泡10分钟左右洗净备用
6.锅中烧开水将油菜焯水时间不要过长油菜变色即可捞出
7.焯好的油菜立即放入冷水中冲凉
8.油菜沥干水份备用
9.蒜拍成蒜末蒜可以多多准备一些它可以提味
10.锅中倒入适量底油加热放入三分之一蒜末爆香
11.放入油菜大火快速翻炒
12.再放入香菇翻炒
13.放入盐快速翻炒均匀入味
14.将炒好的油菜摆入盘中
15.将香菇摆入油菜中间
16.锅中倒入适量清水烧开放入适量盐、糖、味精调味撒上剩余蒜末最后用水淀粉勾芡即可
17.勾的芡汁均匀的淋在香菇和油菜上
18.胡萝卜切成薄片用摸具压出梅花形摆在油菜上做装饰
19.香菇扒菜胆非常清新爽口
20.非常适合在减肥期间的美眉或者三高的亲们食用
21.看着晶莹剔透的香菇扒油菜一直在咽口水噢
22.非常适合家宴或朋友聚会的一道美味
油菜焯水时间不能太久营养易流失还影响口感
