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主料
辅料
具体步骤
1. 小塘菜洗净后,放入锅中加适量油、盐、鸡粉烫熟,然后铺于碟边。
2. 草菇去根去蒂洗净后对半切开,焯水备用。
3. 锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入草菇。
4. 翻炒后加入适量蚝油、盐、糖、老抽、生抽及清水,盖上锅盖焖2分钟。
5. 用生粉埋稀芡后盛于碟中。
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