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主料
辅料
具体步骤
1. 烧开水,加少量盐、油,下菜胆焯一下,到菜胆变绿就好
2. 菜胆捞出,直接下锅翻炒
3. 草茹洗净,加入蚝油、老抽、糖、鸡汁、盐、鸡汤或水,上蒸锅蒸30分钟
4. 蒸好的草菇下锅翻炒,勾好芡,淋上香油出锅
5. 菜胆出锅码盘,草茹出锅浇在菜胆上
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