好多的人小时候的童年的味道其实就是双皮奶，但是经过了这么多年其实大家还是很喜欢吃，而且美味双皮奶就是很简单的焊好制作的，而且食材大家买起来也很方便，所以大家要是想要吃的话其实自己制作起来是很方便的，简单又好吃，营养美味。
主料
牛奶 ：500蛋清 ：3个
细砂糖 ：35
辅料
香草精 ：适量具体步骤
牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。
加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。
用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。
把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。
这时表面形成的奶皮留在小碗底。
3个蛋白和蛋黄分离。
蛋清搅散。
牛奶里加入细砂糖，香草精。
蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。
把牛奶和蛋清搅拌均匀。
牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。
