姜丝蚵仔汤怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜蚵 ：150公克
酸菜 ：50公克

辅料

盐 ：少许
地瓜粉 ：适量
水 ：1000cc
米酒 ：1大匙
香油 ：1小匙
葱花 ：少许
姜丝 ：30公克

具体步骤

1. 鲜蚵洗净，均匀沾裹地瓜粉，放入沸水中氽烫一下后，捞起冲水备用。

2. 酸菜洗净切小片备用。

3. 取汤锅倒入水，加酸菜片、姜丝煮至沸腾。

4. 放入鲜蚵，待再次沸腾后，加酒、盐调味后熄火。

5. 上桌前撒上葱花、香油即可。