主料
香葱碎 ：适量普通面粉 ：125
干酵母 ：1/2小匙
温水 ：65
肉糜 ：适量
韭菜碎 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
十三香 ：适量
姜蓉 ：适量
辅料
具体步骤
1. 用温水先化开酵母
2. 和入面粉揉成面团
3. 至温暖处发酵半小时
4. 面团分为四份滚圆，擀成圆饼形，不能太薄
5. 肉泥加入蚝油，盐，糖，生抽，十三香，姜蓉，香葱碎，用筷子顺时间搅至起胶,拌入韭菜碎
6. 包入馅，收口，反转身按成饼形
7. 用少量糖加温水调成糖浆水，在面坯上刷上糖浆水，洒上黑芝麻
8. 预热电饼铛，刷少量油，放入饼坯，烙至底金黄色
9. 略加一点水，再烙一分钟即可
