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主料
辅料
具体步骤
1. 茼蒿洗干净,摘去黄叶,烂叶。烧开水,把茼蒿放下去焯一下捞出来,捏干水分,很大一捧茼蒿瞬间变成一小团,切碎后待用。
2. 五香香干切成丁,放一旁待用。
3. 热锅,倒油,油了点倒入茼蒿和香干,翻炒到菜都沾满油,加点细盐就可以出锅了
烹饪技巧
今天烧的是水里焯过的,明天准备直接生炒茼蒿,不知道味道会不会更浓烈。
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