这道三色鱼片面是一道特别好吃的面食，在中国传统美食中，面占有很重的比例，所以中国人基本上都特别喜欢吃面食。面的种类有很多，比如有牛肉板面、肥肠面、鸡丝面、青菜面、担担面、重庆小面……但在所有的的种类中，我觉得最好吃的还得是这道三色鱼片面。
主料
酸菜 ：适量鱼片 ：两人份
三色面 ：1袋
辅料
酱油 ：2匙食用油 ：2匙
葱 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：2匙
料酒 ：2匙
具体步骤
1.准备材料
2.加入2勺盐到洗净的鱼片腌制5分钟，之后用水冲洗干净，可以去腥。
3.之后往鱼片中加入油，少于盐，料酒，淀粉，黑胡椒粉腌制15至20分钟。
4.烧一锅水，烧开后放入面条。
5.煮熟之后将面条捞出，浸入冷水中。
6.锅内下油，将鱼片放入炒熟之后取出。
7.锅内下油，将酸菜放入翻炒。
8.往锅中加水，加入两匙酱油，等其烧开。
9.汤烧开之后下去面条煮一会。
10.将面条取出装碗。
11.往装面条的碗里加入酸菜汤，之后铺上炒熟的鱼片，再洒上葱花就完成了。
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