木耳鸡肉炒豆角虽然听起来比较复杂,事实上,这算是一道很家常的菜了,木耳和鸡肉加上豆角一起炒,营养很丰富。在家可以常做,如果有朋友来得话,做这道菜也非常的合适哦,约上几个要好的朋友,炒几道小菜,再喝点小酒,是一件很不错的事情哦。
主料
黑木耳 :10胡萝卜 :10
四季豆 :250
鸡肉 :50
辅料
十三香 :适量油 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.黑木耳泡发一个小时以上,带皮鸡肉解冻,四季豆摘好清洗干净
2.黑木耳用手撕成均匀的小朵儿,四季豆切小,胡萝卜造型好
3.锅里放入底油,放入鸡肉快速煸炒
4.放入胡萝卜和黑木耳
5.炒至黑木耳变软
6.放入豆角
7.快速翻炒后,加入少许水
8.炒至豆角熟透,调味
9.装碗即可。
1、黑木耳是泡发过的,所以要把握好炒的时间,适量加入水可以让豆角和黑木耳更容易熟透,增加口感。