主料
鲜虾 :20只辅料
老抽 :少量葱 :少量
糖 :适量
料酒 :少量
姜 :少量
蒜 :少量
酱油 :适量
具体步骤
1.剪须剪脚开背抽虾线。说容易一只一只弄其中痛苦做过的人才知道。直接从腌制开始介绍加料酒,老抽,酱油,糖。抓匀。放入冰箱十分钟。越久越咸哦!心得:糖放少了所以味道比之前差怎么也得半勺以上才行
2.葱姜蒜备用
3.油热放入葱姜蒜。油多放点香
4.油热放入腌制好的虾。会溅油做好防护。我是躲远没有被溅到
5.炒至变色。大火收会汁即可装盘。个人觉得收汁时间不易过长否则感觉肉老
6.味道还可以。就是糖放少了。否则比超饭店。还有一个小贴士:汁拌饭真是超好吃的海鲜饭。别看着油倒了。那就太暴遣天物了
糖不能太少否则口感会差很多。汁拌饭真是超好吃的海鲜饭。别看着油倒了。那就太暴遣天物了。