家常版红烧猪肉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

猪肉是我们平时最常吃的一种肉了，红烧猪肉也是我们常见的一道家常菜，对于我们这种食肉一族来说也是最无法抵挡美味了。这道菜色泽红亮，猪肉又非常的软糯鲜美，感觉入口即化了，口感真的是非常的好，每次做这道菜我都能吃下满满一碗饭。

主料

猪肉 ：500

辅料

蒜头 ：5瓣
白糖 ：2勺
食用盐 ：1勺
姜 ：4片
生抽 ：20
植物油 ：5

具体步骤

1.准备好猪肉

2.把猪肉放入水中汆烫

3.汆烫好的猪肉放入清水中冲洗干净

4.蒜头和姜拍好

5.锅里下植物油放入白糖

6.白糖炒出糖色

7.把猪肉倒入锅里，炒到猪肉变成金黄色。然后把猪肉盛出。这时把锅里的油倒出

8.锅里下蒜，姜

9.倒入猪肉炒2分钟，放入酱油，盐

10.在炒锅中烧开后，盛入砂锅中继续烧煮40分钟

烹饪技巧

1、猪肉在汆烫时要下入2勺盐。放入砂锅后先大火十分钟再改小火30分钟。